Lernen Sie von Profis und Experten der pflanzlichen Küche

Online-Schulungen für Betriebe und Fachkräfte aus der Gastronomie.

WARUM GASTRONOMY MASTERCLASS?

Egal ob Klassische- oder Erlebnisgastronomie, egal ob Restaurants, Gemeinschaftsverpflegungen, Imbisse oder Hotellerie – niemand in der Gastronomie mit Gespür für Kundenwünsche und Geschäftssinn kann sich der stark steigenden Nachfrage nach einem hochwertigen pflanzlichen Angebot entziehen. Für viele Köche ist der Bereich allerdings komplettes Neuland. Neue Produkte und neue Techniken, neue Denkweisen und neue Abläufe. Das ganze neben dem eh schon knackigen Küchenalltag in Eigenregie zu erlernen kostet viel Zeit und Energie. Durch unsere Kurse und Seminare entsteht ein entspanntes lernen nebenbei. Jeden Tag 1-2 Videos und Lektionen und schon entstehen neue Ideen und Kreationen die zu Ihrem Betrieb passen.

Die Gastronomy Masterclass fördert und unterstützt gastronomische Fachkräfte dabei, den wachsenden veganen Markt zu verstehen, zu erschließen und erfolgreich und unkompliziert zu bedienen.

Hier finden Sie die ausführliche Erklärung des Schulungskonzeptes der Gastronomy Masterclass.

IHRE ONLINE-SCHULUNGEN

Mit unserem Schulungskonzept aus Online- und Offline-Lernmaterialien ermöglich wir Ihnen eine flexible und zielführende Fortbildung, die Sie nach Ihren eigenen Mitteln gestalten können.

  • Von Überall aus lernen – komplett ortsunabhängig

  • Lernen Sie in Ihrem Tempo – zeitlich nicht gebunden

  • Flexible Kurszeiten – für mehr Flexibilität

Durch die flexiblen Lernzeiten lässt sich eine digitale Fortbildung einfacher in den laufenden gastronomischen Betrieb integrieren. Unabhängig von Zeit und Ort und in ihrem eigenen Tempo.

DIE ZUKUNFT ISST PFLANZLICH.

Das Ziel der Gastronomy Masterclass ist, dass Profiköche und Fachpersonal aus der Gastronomie ihre Kochskills, Fertigkeiten und Wissen im Bereich der pflanzlichen Küche auf entspannte Art erweitern, so dass sie damit mehr Freude und Flexibilität im Küchenalltag bekommen. Es geht wie bei allen Kursen und Seminaren der Vegan Masterclass nicht darum, einfach nur Rezepte nachzukochen, sondern darum, das Große und Ganze der guten, hochwertigen pflanzlichen Küche zu verstehen und zu verinnerlichen.

In unseren Augen sind Köche Dienstleister, die nach ihren Möglichkeiten mit bestem Bestreben versuchen müssen, ihre Gäste kulinarisch glücklich zu machen. Es muss schmecken und lecker sein, denn dann kommen die Gäste wieder. Im stressigen Alltag eines Kochs ist oft nicht die Zeit, sich eigenständig in neue Themen und Ernährungsformen einarbeiten zu können. Das wissen wir nur zu gut. Deshalb werden die intensiven Trainings der Gastronomy Masterclass von Profis entwickelt die sich seit Jahren genau mit dem Thema der exzellenten veganen Küche in der Tiefe beschäftigen und dieses Wissen ohne Rückhalt weitergeben. Unsere Seminare sind das perfekte Vehikel, um das gesamte Küchenteam zu schulen und somit ein neues hochwertiges Angebot für die eigenen Gäste zu schaffen.

In den Kursen von GASTRONOMY MASTERCLASS geht es nicht darum den Teilnehmern und Teilnehmerinnen der Seminare das Kochen beizubringen, denn sie sind bereits Profis auf ihrem Gebiet.  Wenn man sein ganzes Arbeitsleben in der Gastronomie jedoch von der Lehre ab immer den Fokus auf tierische Produkte als Star auf dem Teller legt und auf einmal leckeres Essen ohne diese Stars zubereiten soll tauchen einfach Fragezeichen auf. Hier weiterlesen…

SCHULUNGSKONZEPT

SCHULUNGEN

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